La nostra filosofia
E
ra da tanto che volevamo dare il via a un progetto editoriale che parlasse di un argomento che ci sta particolarmente a cuore: la carne siciliana.
Da allevatori, produttori e consumatore negli anni ne abbiamo sentite di “cotte” e di “crude” (e non è una battuta!) su questo argomento.

Ecco perché abbiamo deciso di fare chiarezza, sfatando alcuni miti, confermandone altri, facendo vera informazione sulla carne locale.

Il nostro obiettivo è quello di valorizzare la carne locale, perché nella maggior parte dei casi è una carne controllata e certificata.



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