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I rischi di un’alimentazione senza carne: quello che i vegetariani e i vegani non dicono (anche sotto tortura)

Come abbiamo sempre ribadito il segreto sta nelle quantità, per diminuire attraverso l’alimentazione l’incidenza di malattie non è necessario eliminare del tutto i cibi di origine animale. È certamente utile, però, aumentare l’apporto di frutta, verdura e legumi. Chi sceglie di seguire una dieta senza carne sa più o meno consapevolmente (ma non lo dice!)...