imprenditrici che hanno fatto della loro passione un vero lavoro Di donne che amano la carne il mondo ne è pieno… ma le donne che hanno trasformato la loro passione per la carne in un vero e proprio lavoro sono rare, anzi rarissime! Ecco perché oggi in occasione della festa della donna oltre ad approfittarne...
Il brodo di carne è ottimo consumato da solo in inverno, vero? Però è anche vero che non è facile saperlo cucinare bene e renderlo gustoso. Se vi state per mettere ai fornelli leggete cosa ci hanno rivelato sulla preparazione di un perfetto brodo di carne. Per ottenere un buon brodo, ricco di sapore è...
Ve li immaginate così gli animali che vengono allevati negli allevamenti intensivi: in fin di vita che non si reggono più sulle gambe. Proprio come nella puntata di Report sull’allevamento in Romagna? Vero? Il problema è che nella realtà è anche molto peggio di così, e non solo in Italia ma nel mondo. Gli animali...
NO AGLI ALLARMISMI INFONDATI SI ALLA VERA INFORMAZIONE. Fino a qualche mese fa, abbiamo visto titolare gli articoli così: “Salsicce, prosciutto e carni rosse trattate possono causare il cancro” “La carne lavorata è cancerogena, ha detto l’OMS” oppure “La carne provoca il cancro? Il documento choc dell’Oms”. Ma sapete una cosa? Il 90% degli italiani continua a...
SE SEI UN VEGANO LEGGI QUESTO POST: 8 vegani su 10 tornano a mangiare la carne! Perché? Perché rinunciare alla carne è una scelta estrema e va contro tutte le abitudini organiche. È una scelta difficile, tanto difficile che secondo una ricerca condotta dallo Human Research Council, addirittura 8 vegetariani e vegani su 10 vi...
I tuoi clienti non comprano più da TE? Te lo sei chiesto perché? “Noi di Scelta Iblea un’idea ce la siamo fatta: In Sicilia un’alta percentuale di consumatori sceglie di mangiare carne nostrana detestando quella esterna. Gli arrivi da Paesi comunitari ed extracomunitari di carne a basso prezzo senza il valore aggiunto di sicurezza e...
QUESTO POST NON É PER FALSI INTENDITORI! 7 falsi miti da sfatare sulla carne rossa. Quante volte avete sentito dire che la carne rossa fa male? Ultimamente troppe. Ecco allora una lista di 7 miti di sfatare. Ogni volta che li senti, ecco cosa dovete rispondere: 1. La carne rossa si decompone nell’intestino Non è...
NO AL TRASH FOOD! Carne separata meccanicamente VS carne vera. Chi la spunterà? La Carne Separata Meccanicamente (CSM) è ottenuta rimuovendo i residui di carne dalle ossa (in particolare di suino) o dalle carcasse di pollame (pollo e tacchino) usando mezzi fisici, che portano alla perdita o alla modifica della struttura fibrosa del muscolo. Ma...